« Les systèmes alimentaires à l’heure de l’anthropocène », nouveau cours de l’IFGE

Dans le cadre du master MAEVA – Management des entreprises du vivant et de l’agroalimentaire – de emlyon business school, Bertrand Valiorgue a mis en place le cours « Les systèmes alimentaires à l’heure de l’anthropocène ». 

Il est important de comprendre collectivement que le secteur de l’agro-alimentaire est le secteur qui est le plus fragilisé par le changement climatique et le grand basculement dans l’Anthropocène. Les déséquilibres du système Terre vont complexifier la production de notre alimentation. 

C’est déjà le cas et cela sera malheureusement encore plus marqué dans les années à venir.

Face à cette situation, il est indispensable de poser un diagnostic et d’engager dès maintenant des démarches de transformation et de transition des systèmes alimentaires. 

C’est tout l’objectif de ce nouveau cours qui prépare les futures générations à transformer les systèmes alimentaires vers plus de résilience, de durabilité et d’impacts positifs sur les humains et le système Terre.

Retrouvez plus d’informations et même une partie du contenu du cours sur ce lien

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